Souvenirs culinaires en photos

Parce que certains souvenirs se passent de commentaires, dévorez des yeux ces spécialités qui ont nourri notre aventure à l'autre goût du monde.


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Vietnam : Saïgon et le delta du Mékong

Nous y sommes, Hô Chi Minh ville (ici les gens utilisent davantage Saïgon) dernière étape avant de quitter le Vietnam par le delta du Mékong.

C'est avec un peu de surprise que nous découvrons une ville qui ne ressemble en rien à Hanoï, à part peut-être pour la circulation. Bien que moins dépaysante que la capitale, Saïgon l'occidentale conserve le charme de la cuisine de rue et offre de nombreuses occasions de s'adonner au shopping à un prix raisonnable.

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Vietnam : Le Sud, Nha Trang et Mui Ne.

Depuis Hôi An, nous prenons le bus de nuit qui doit arriver à 6h30 à Nha Trang, mais c'est finalement 2h plus tôt qu'il nous dépose à la station, en compagnie de Becky, Marine et Jérémy nos compagnons de voyage.

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Vietnam : Le centre et ses spécialités

Notre séjour à Huê, cité impériale, est l'occasion de découvrir de délicieuses spécialités locales et de nouvelles saveurs qui ne manquent pas de raviver notre palais un peu endormi par notre séjour dans les montagnes du nord.

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Vietnam : Le centre, Huê et Hôi An

Après plus d'une semaine dans le nord du Vietnam, c'est donc par le train de nuit que nous arrivons à Huê, connue pour sa cité impériale.

Nous sommes accueillis par une forte pluie dans cette région qui semble généreusement arrosée à cette période de l'année, comme en témoignent les paysages immergés que nous apercevons par la fenêtre du train.
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Vietnam : Ninh Binh, la "Baie d'Ha Long terrestre"

C'est à Bac Ha que nous prenons un bus de nuit qui doit nous reconduire à Hanoï où nous monterons dans un second bus, direction Ninh Binh. Deux fois moins chère que le train couchette (15 $ chacun) pour une durée de trajet comparable, cette option s'avère cependant beaucoup moins confortable.

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Vietnam : Le Nord-Ouest et ses montagnes

Autant se le dire tout de suite, cette étape dans les montagnes du Nord est plus intéressante pour ses paysages (sans doute parmi les plus beaux) que pour sa nourriture aseptisée afin de plaire aux touristes.

C'est par le village de Sapa, couru par les randonneurs que nous commençons cette étape au Nord.

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Vietnam : Baie d'Ha Long

Pour visiter la baie d'Ha Long, plusieurs choix possibles : réserver une croisière 2 jours/1 nuit (ou 3 jours/2 nuits) depuis Hanoï, ou se débrouiller tout seul.

- Pour les croisières mieux vaut consulter plusieurs agences et bien prendre des notes afin de comparer ce qu'elles vous proposent car on s’emmêle vite les pinceaux. Les prix semblent plus avantageux en agence qu'auprès des hôtels, quoi qu'il en soit tout le monde est prêt à vous faire le prix de la concurrence. Pour ce type de croisière les prix non négociés vont de 40$ à 140$, mais attention à la qualité (et la sécurité !) des bateaux pour les prix les plus bas

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Good Morning Vietnam

  

Arrivés à l'aéroport d'Hanoï à 15h30, il nous faut apprendre à compter en Vietnam Dong. Une demi heure après avoir testé tous les distributeurs et les trois CB que nous avons en main, nous parvenons enfin à retirer le maximum autorisé, soit 2 000 000 VND (environ 70 €).

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